Golgappe (गोलगप्पे)

Ingredients :

बारीक़ सूजी : 1कप
मैदा : 1 बड़ा चमच
पीने वाले सोडे की बोतल
मोयन के लिए आयल : 1 चमच
नमक : चुटकी भर
मीठी चटनी : 1/2कप
दही
आलू : 1कप ( उबले हुए)
कुरकुरे : 1कप
चाट मसाला
मिर्च : सवादनुसार
तेल

Method :
गोलगप्पे बनाने के लिए सूजी,मैदा और नमक मिला  कर एकसार करे, फिर सोडे से आटा गूंद कर  10 मिनट के लिए रख दे।

फिर छोटी छोटी लोई बना कर बैल ले। गरम तैल मे गोलगप्पे तल ले।

गोलगप्पे को बीच से तोड़े और उस मे  आलू, नमक, मिर्च, अदि भरे। कुरकुरे के छोटे छोटे टुकड़े कर के डाले और दही,चटनी डाल कर परोसे  ।