Besan ki papdi (बेसन की पापड़ी)

Ingredients :

बेसन : 2कप
तेल : 1/2कप (मोयन के लिए)
अजवाइन : 1 चमच
लाल मिर्च पाउडर : 1चमच
सौंफ
हींग
बेकिंग पाउडर : चुटकी भर
नमक : सवादनुसार
तेल : तलने के लिए

Method :

सबसे पहले बेसन मे  मोयन और सारी सामग्री अछि तरह मिक्स कर ले। फिर गुनगुने पानी से सखत आटा गूंद लीजिये।

छोटी छोटी लोई बना कर पतला बैल  ले। इन्हें चाकू से गोंदकर थोड़ी ढेर कपडे पर सूखने दे। अब एक कड़ाई मे तेल गरम करे और तल ले।

बेसन की नमकीन पापड़ी तयार  है।